成魚膠【乾貨】
Fish maw
常溫
商品規格
【乾貨】
(200g-300g±10%/塊)
成魚膠【乾貨】600克
乾花膠使用方式:
1. 先將乾花膠,泡冷水並放置冰箱冷藏,隔日取出更換清水,期間勿沾染油漬。
2. 將浸泡的花膠,泡入75-85度熱水(切勿沸騰),上蓋悶煮約3-5小時即可(依個人口感調整時間),後加入常溫水降溫(走水),降溫後放置冷藏,隔日換水,兩天後即發泡完畢,依照個人喜好大小分切後,即可放入冷凍保存。
3. 將花膠隔水解凍後,佐些許水、青蔥、嫩薑,米酒,焯水去腥(水溫80度尤佳,勿沸騰),川燙時間約莫5分即可。
4. 將川燙煮軟的花膠,加入準備好的雞湯(高湯)一起料理,再依個人喜好調味即可!

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養生珍品 溫潤潤肺 - 成魚膠

產品特色

成魚膠,源自於南澳島海域的野生成魚鰾,天然純淨,富含滋養身心的膠原蛋白與膠質。作為養生佳品,它以綿密軟糯、滑嫩耐燉的特性,成為冬日補身暖心的首選。其獨特的耐發泡性,更讓成魚膠即使長時間燉煮也不會破碎,口感依然細膩如初。

本產品的成魚膠選自中南美洲,品質穩定,每一片都是精心挑選。食用成魚膠,不僅補充豐富蛋白質,其高含量的膠質亦對腸胃保護有顯著效果。想要「保胃」,選擇我們的成魚膠,將為您的健康加分。

烹飪方式

成魚膠是燉湯高手,不僅久煮不爛,更能賦予湯品濃稠的口感和層次。其溫潤的特性,讓成魚膠不僅適合熬製各式滋補湯水,也能完美融入家常菜餚,提升料理的豐富度和營養價值。

建議搭配

燉湯:與雞、豬、牛等肉類搭配,長時間燉煮,釋放出肉類與成魚膠的精華,滋味無窮。

養生料理:可與蔬菜、藥材一同烹飪,製作多種養生藥膳。

花膠:海之八珍,滋養聖品

花膠,又名魚肚是大型魚鰾的乾製品,因此又名海八珍。由於花膠中含有膠原蛋白,更具滋補養生的藥用價值,所以它不但是珍貴食材,更是中國四大補品之一。

《本草綱目》中也載明花膠可補腎益精、滋養筋脈、對於產後婦人更有滋補之效。不僅是古籍,近年來,花膠也被視為是術後養身的重要食材。正因花膠極具養生功效,且口感爽滑,所以常被用於年節贈禮與燉補養生湯品之用。

為服務廣大的消費者,<家承本味>嚴選各類花膠,包含順風肚、鴨泡肚、成魚膠、鱈魚膠、桂花膠等知名與頂級花膠,期盼能滿足每一位消費者的養生需求。

我們的承諾

<家承本味>致力於將最天然、最純淨的成魚膠帶給每一位顧客。我們明白,品質與健康同等重要,因此嚴格控制產品來源與質量,確保每一片成魚膠都能夠滿足您對滋補與營養的追求。

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